新年明けましておめでとうございます。
新道山家は今年で創業以来百二十八年を迎えることが出来ました。これも一重に皆さまのご愛顧の賜物とスタッフ一同心より感謝申しあげます。
昨年は日本料理がユネスコの世界文化遺産に選ばれました。これを機に和食の世界に身を置く我々としても更に研鑽を重ね、日本を訪れる外国の方からもグローバルな評価を得られますよう確実な歩みを進める決意を新たにしています。ＯＭＯＴＥＮＡＳＨＩと同時に『美味しい・ＯＩＳＨＩＩ』が世界共通語となれますように！

新道山家亭主　川島利雄　謹白