※９月１１日更新
❖埼玉県緊急事態宣言による営業時間短縮のお知らせ❖

埼玉県緊急事態宣言に基づく協力要請のため、
料亭部・旅館部お食事を令和３年４月２０日（火）から令和３年９月３０日（木）まで短縮時間での営業とさせていただきます。

※９月１１日更新：期間延長のため９月１２日までを９月３０２日までに変更となりました。
※８月３０日更新：期間延長のため８月３１日までを９月１２日までに変更となりました。
※７月２１日更新：期間延長のため７月１１日までを８月２２日までに変更となりました。
※６月２１日更新：期間延長のため６月２０日までを７月１１日までに変更となりました。
※６月１日更新：期間延長のため５月３１日までを６月２０日までに変更となりました。
※５月１２日更新：期間延長のため５月１１日までを５月３１日までに変更となりました。

＜料亭部＞
昼の部11：30～15：30（ラストオーダー14：00）　夕の部　17：00～20：00（ラストオーダー18：30）
＜旅館部お食事＞
17：00～20：00（ラストオーダー19：00）

＜お酒の提供について＞
●令和３年４月２０日（火）から令和３年９月３０日（木）のお酒の提供は終日停止となります。

＜お知らせ＞
●フロントに「埼玉県LINEコロナお知らせシステム」のQRコードを提示しておりますので是非ご活用ください。
●GOTOトラベル・とくとく埼玉観光クーポンなど各種キャンペーンも埼玉県緊急事態宣言に準じて停止しております。
●詳しくは埼玉県のホームページをご覧ください。
埼玉県緊急事態宣言に基づく協力要請 – 埼玉県 (saitama.lg.jp)

❖❖❖❖❖❖　新道山家の感染予防・安全対策について　❖❖❖❖❖❖
彩の国「新たな生活様式」の認可店です。
●当店は飲食・宿泊共にすべて事前の予約制となっております。
●お部屋は全て完全な個室で、お部屋ごとに専用のお手洗いが付いております。
●お客様同士が向かい合う場合は間に高透明度のパーテーションを設えています。
●お食事の場ではスムースな換気ができるようにデジタル換気計測器を使って調節しています。
●お部屋の広さによっては入場者数の制限をさせて頂くことがあります。
●お会計はお部屋にて済ませることもできます。
この様にお招きした方以外の第三者との接触の機会は極力無くすようにしておりますのでご安心下さいませ。
当店はみなさまの心まで癒される日本料理やサービスを目指してスタッフ一同が精進をしております。
ご家族、ご友人とお誘いあわせのうえ新道山家にお越しをお待ちしております。

みなさま今年の夏休みはいかがお過ごしですか？最近は人工的な遊具などは一切なくひたすら広がる青々とした芝生広場とモクモクと湧き上がる入道雲を見て楽しめる大宮第三公園がご家族連れの人気を集めています。休日には色とりどりのワンタッチテントやタープを持ち込んでトレンディなデイキャンプを楽しむ方々が増えています。

新道山家では金・土・日にご家族でご宿泊の予約を頂くと、先着４組に大宮第三公園でのデイキャンプに必要なタープ・ファミリーテント・サンシールド・折り畳みチェア・ハンモックなどの様々なツールを無料でお貸出しております。
※スタッフが設営・撤収のお手伝いをいたしますので安心です。

写真のコールマンのタープ（４人用２ｍ✕２ｍ）、
ダンロップのファミリーテント（４人用２ｍ✕２ｍ）、
イグニオのワンタッチタープ（遮光ブラック・４人用２ｍ✕２ｍ）、
スノーピークのファミリーテント（６人用３ｍ✕４ｍ）、
などからお選びいただけます。

設営時間は１０：００～１６：００までとなります。キッズサイクル、スケートボード、野球はキャッチボールまで、サッカーはコーンをならべてドリブルの練習に、リース付きのペットとお散歩などが楽しめます。お食事・飲物・ポットなどの持ち込みは自由ですが、ガスコンロなどの火器は一切使用できません。

武蔵一宮・氷川神社の裏に広がる県立大宮公園は第一・第二・第三公園と繋がり、総面積は６８haにも及ぶ首都圏でも稀れにみる大規模なグリーンベルトです。第一公園は千本桜の名所と県立博物館や動物園などの施設があり、第二には豊かな梅林と様々なスポーツ施設と芝川の氾濫から浦和や川口を守る治水を兼ねる釣り池があり、第三は見沼田圃の原風景を今に残す広大な芝生広場となっております。延長約６キロの三つの公園群ですが、それぞれが個性豊かな憩いの場として明治時代から永く市民に親しまれています。

皆さま、HACCPと呼ばれている国際的な食品衛生管理制度をご存知ですか？ＨＡＣＣＰとは「HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT 」の略称で、日本では「ハサップ」と読まれています。米国のアポロ計画の一環で長期に渡る宇宙旅行のなかで如何にして食の安全と安心を確立するかを追求した研究が基になって創られた食品衛生管理システムです。

平たく言えば今までは飲食の職場での独自の知識と伝承のみで遂行していた食品衛生管理方法を七つの原則に沿って分析し、視覚化し、実行し、記録化することです。しかも言語は異なってはいても記載・記録の方法は国際的にも全く同じ方法で行われるため、職種や国を問わずどのレベルまで衛生管理がなされているかが一目瞭然となります。我が国でも２０２０東京オリンピックの開催を目途に今年の六月一日よりハサップの順守が法律で義務付けられています。新道山家では早速このシステムを取り入れ毎日の調理・保守・サービスを実行しております。お陰様で昨今のコロナ感染症においても混乱することもなく、冷静に対処でき、図らずもハサップの有効性が立証されました。

新道山家ではハサップに基づき、スタッフ一同が更に一層の研鑽を積んで皆様の健康をお守りできますよう志しておりますので、ご安心して日本料理の真髄をお楽しみください。