平成二十七年　正月献立

食前酒
季節の果実酒

先　付
一、数の子鱠　春子鯛　大根　人参　水前寺海苔　干柿
一、蟹味噌豆富　蟹身　菜花　美味出汁

向　附
鮪　鯛　間八　妻一式

温　物
百合根饅頭　鶏そぼろ射込み
鶯菜　クコの実　生姜　鼈甲餡

焼　物
鰆西京焼き
のし梅酒粕博多　金柑蜜煮
松葉　黒豆　萵苣薹　千呂木

山家鍋
霙鍋
鱈　白子　鰤　焼き餅　白菜　葱
占地　榎木茸　春菊　柚子胡椒

油　物
海老芋松笠揚げ
子宝椎茸　蕗の塔　紅卸　煎り出汁

食　事
しらす菜飯　留椀　香の物

水菓子
苺　デコポン

甘　味
生キャラメル袱紗包み

平成二十七年一月吉祥日　新道山家調理長　長松佑次 　謹製

仕入れの状況により、献立が入れ替わる事がございますのでお含みおきください。