さいたま・大宮で伝統の味を楽しめるコースを堪能する

料亭　会席料理
新道山家の会席コース「季(とき)」では、
季節の移ろいを旬の食材と巧みな器遣いで色鮮やかに表現しています。
新鮮な食材はもとより、仕込みの水の産地にまでこだわりをもって創りあげています。
伝統の技を基本にしながらも常に新しい切り口で独自の会席料理を追求しています。
長松佑次調理長が丹精込めて創りあげる月替わりの献立は、いつも新鮮なサプライズをお約束します。
みなさまの大切な方を心を込めておもてなしさせていただきます。

当店のお料理はすべて会席料理のコースとなります。
下記のコースよりご選択のうえご予約をお願いいたします。

6000円別途サービス料600円+消費税

新道山家の会席料理の最も基本となるフルコースです。

先付から始まりお食事・デザートにいたるまで、季（とき）の流れを彩り豊かに表現しています。

大切なお客様のおもてなしに、ご家庭の記念日に、新しい感覚の日本料理でお迎えください。

若菜コース

紫コース

8000円別途サービス料800円+消費税

新道山家の会席コースの定番です。

手間隙を惜しまず仕込んだ日本料理の水準の高さは、外国からのお客様にも新鮮なサプライズとして受取られ、ご好評をいただいています。

落ち着いた数奇屋造りのお座敷で優雅な味覚のひとときをお過ごしください。

おまかせ会席コースでは更に季節感を洗練し、
お客様のご趣旨やお好みに合わせて長松調理長が貴方だけの特別な献立を組み上げます。
ご予約の際にお好みをお申し付けください。
二十四節気に添った旬の味覚と色彩溢れる演出でお迎えします。

紫コース

10000円別途サービス料1000円+消費税

12000円別途サービス料1200円+消費税

15000円別途サービス料1500円+消費税

20000円別途サービス料2000円+消費税

ハレの日の特別メニューです。
お祝いやご記念の内容に合わせてお料理で特別のストーリーを語るように仕立てあげます。

古の人は季節を二十四節にも細かに分けて感じ取っていました。
それに立春・雨水などの言葉を与えて伝えて来たものを二十四節気といいます。
市場に出揃う魚や野菜たちを見ていると不思議とこの節気に一致して姿を現します。
そのため、日本料理がもつ本来の季節感を表現するには二十四節気に沿って素材を選ぶのが理想とされています。

新道山家のおまかせ会席コースは、市場に水揚げされたばかりの厳選された季節の素材をもとに
お客様の集いのご趣旨に合わせて長松佑次調理長が貴方だけの特別な献立を組上げます。

月替わりの献立をベースにお刺身のボリュームアップや、和牛ステーキなどお好みの素材を組み入れることもできます。
ご予約の際にお好みをお申し付けくださいませ。
旬の味覚と季節感の溢れる演出でお迎えします。

ご家族の記念日の思い出に日本料理で少しでも華を添えることができたらと思いつつ包丁を握っています。
私達は皆様からいただく「美味しい」の一言をなによりの励ましとして精神を重ねて参ります。

新道山家調理長　長松佑次

2時間 2000円別途サービス料200円・消費税

3時間 3000円別途サービス料300円・消費税

乾杯から2～3時間、下記のお飲物をお好きなだけお楽しみいただけます。

・ビール
・ウィスキー
・梅酒
・ノンアルコールビール

・清酒
・焼酎(麦・芋)
・ウーロン茶
・ジュース・コーラなどの
ソフトドリンク

■吟醸酒・ワイン・ブランデー・コーヒー・紅茶・ハーブティーなどは別途会計となります。

■フリードリンクをご利用の場合、総額のお支払いは現金のみとなります。
　クレジットカードはご利用いただけませんのでご注意ください。

■フリードリンクご注文時に限り、小学生以下のお子様の飲物は５名様まで無料です。
　お子様　追加一人様につき1180円となります。

1500円　別途サービス料150円+消費税

立てば歩め、小さなお子様向けに調製した｢あゆみ膳｣です。1～5才までのお子様に最適です。
ミニソフトドリンクが1杯ついてきます。

【お献立】

●日替わり弁当箱
おにぎり・コーンコロッケ・唐揚げ・オムレツ・貝柱フライ・鰆マヨネーズ焼き・
ハンバーグ・ポテト
●温うどん ●茶碗蒸し ●果物 ●ケーキ

※仕入れの状況により、献立が入れ替わる事がございますので
　お含みおきください。

3000円　別途サービス料300円+消費税

年長さんから小学生(6～12才)のお子様向けの会席膳です。旬の食材をお子様向きにアレンジしました。味付けはしっかりと本格派です。高学年のお子様にもご満足いただけるボリュームです。
ミニソフトドリンクが付いていますので大人とご一緒に乾杯ができます。

【お献立】

●日替わり弁当箱
おにぎり・コーンコロッケ・唐揚げ・オムレツ・貝柱フライ・鰆マヨネーズ焼き・
ハンバーグ・ポテト
●温うどん ●茶碗蒸し ●天ぷら ●刺身
●果物 ●ケーキ

※仕入れの状況により、献立が入れ替わる事がございますので
　お含みおきください。

七五三やお誕生日などのハレの日のお祝い膳

3500円　別途サービス料350円+消費税

あゆみ膳に小鯛の焼き物がついたお膳セットです。
小鯛のみお持ち帰りいただけます。お誕生日や七五三のお祝いにおすすめです。

5000円　別途サービス料500円+消費税

おとぎ膳に小鯛の焼き物がついたお膳セットです。
小鯛のみお持ち帰りいただけます。お誕生日や七五三のお祝いにおすすめです。

5000円　別途サービス料500円+消費税

お子様の最初のお膳となる、お食い初め膳を更に儀式に添う格調高いお献立にリニューアルいたしました。
お誕生から百日目ごろ健全な発育と幸運を願ってお食い初めの儀式を行います。お箸立て、百日（ももか）とも言います。
海の幸や山の幸を調理して、男の子さんは赤を基調の女の子さんは黒を基調としたお雛様のような可愛い器をお膳に盛り込みます。
また丈夫な歯を授かるように那智黒石を添え、お子様が噛む真似事をします。お祝いの小鯛の焼物も脇についています。

お食い初め膳のお献立

3500円～10000円　サービス料・消費税別

お祝いには味・形・色彩の三拍子そろったお頭ら付の鯛の焼き物はいかがですか。杉折が付いてお土産としてお持ち帰りいただけます。
煮物にする、お吸い物にする、お茶漬けにする、レンジで温めるなど色々とお楽しみいただけます。大きさにより値段が異なり、大人2名様分で￥3500、4～5名様のご家族で￥5000になります。お人数様に応じた大きさの鯛もご用意いたしますのでご相談ください。事前のご予約にて承っております。