おおみやで こころのかよう おもてなし

新道山家は大宮で遠く明治の時代から料亭旅館として永きにわたりご愛顧を頂いています。

私どもは時の流れの中で「いつも新しい老舗」でありたいと願っております。

季節の味覚や色彩を鮮やかにあらわした日本料理を落ち着いた数寄屋造りのお座敷で
心行くまでお楽しみください。

大切な方へ心の通う「おもてなし」は新道山家にお任せください。

新着情報





    涼月(七月)

    氷川神社のお祓いが明けると間もなく梅雨が上がり、大宮公園の大空にモクモクと入道雲が立ち上がる涼月となります。新道山家では二十年も続く年中行事として店の道路の両側に竹林から切り出した笹竹を一本づつ立てて七夕飾りの準備にはいります。七色の短冊に料亭と旅館をご利用にお客様方にこれから一年の願いを書いていただき、笹の葉に下げて大願成就をお祈りしています。六年ほど前から近くの小学校に通う生徒さんからも短冊や七夕飾りの掲載のリクエストがあったのでお預かりして飾らせてもらっていますが、この生徒さんも来年は中学生となります。改めて光陰矢の如しの感に堪えません。

    涼月の声と同時に全国の海や山から夏の食材が市場に押し寄せてまいりますが、倉田調理長はこの時期にはこれらをどう仕立て上げるかに頭を悩ませます。素材にも夫々に独特の走り・旬・名残りの味がありますし、形も、色彩もバラバラですので、その組み合わせ方は無限となりますので悩ましいのでしょう。それぞれの個性を最大限に活かして大きなテーマを表現することはオペラの作曲家のような豊かな感性と忍耐力が同時に必要となるのです。皆様もぜひお誘いあわせて盛夏の食材が奏でる音楽を聴きにいらしてください。

                新道山家 三代目亭主 川島利雄敬白

      ❖❖❖❖❖❖ 埼玉県感染防止対策による営業時間の短縮のお知らせ ❖❖❖❖❖❖

    埼玉県におけるまん延防止等重点措置等に基づく協力要請延長のため、料亭部・旅館部お食事を令和3年4月20日~8月22日まで短縮時間での営業とさせていただきます。

    ●料亭部 昼の部11:30~15:30(ラストオーダー14:00) 夕の部 17:00~20:00(ラストオーダー18:30)
    ●旅館部のお食事 17:00~20:00(ラストオーダー19:00)

    <お酒の提供について>
    ●令和3年6月21日(月)から令和3年8月22日(日)のお酒の提供は午前11時から午後7時まで、酒類提供の人数上限1名様、又は同居家族(介助者を含む)のみのグループに限ります。
    ●令和3年4月20日(火)から令和3年6月20日(日)のお酒の提供は終日停止となります。

    <お知らせ>
    ●フロントに「埼玉県LINEコロナお知らせシステム」のQRコードを提示しておりますので是非ご活用ください。
    ●GOTOトラベル・とくとく埼玉観光クーポンなど各種キャンペーンもまん延防止等重点措置等に準じて停止しております。
    ●詳しくは埼玉県のホームページをご覧ください。
    埼玉県におけるまん延防止等重点措置等に基づく協力要請 - 埼玉県 (saitama.lg.jp)



    ❖❖❖❖❖❖ 新道山家の感染予防・安全対策について ❖❖❖❖❖❖

    彩の国「新たな生活様式」の実践に対し当店は全項目をクリアし正式に認可されました。これを機に当店では更に厳しい独自の規定を設け、大広間や客室のリニューアルを重ねてまいりました。今後とも引き続き皆様がより安全に安心して日本料理や宴会をお楽しみ頂ける様に創意と工夫を凝らしてまいります。

    ●当店は飲食・宿泊共にすべて事前の予約制となっております。
    ●お部屋は全て完全な個室で、室毎に専用の洗面所が付いております。
    ●お客様同士が向かい合う場合は間に高透明度のパーテーションを設えています。
    ●お食事の場ではスムースな換気ができるようにデジタル換気計測器を使って調節しています。
    ●お部屋の広さによっては入場者数の制限をさせて頂くことがあります。
    ●カラオケやコーラスなどの大音声の歌舞音曲は当分の間ご利用できなくなりました。
    ●お会計はお部屋にて済ませることもできます。

    この様にお招きした方以外の第三者との接触の機会は極力無くすようにしておりますのでご安心下さいませ。
    当店はみなさまの心まで癒される日本料理やサービスを目指してスタッフ一同が精進をしております。ご家族、ご友人とお誘いあわせのうえ新道山家にお越しをお待ちしております。

    料亭

    移ろい行く季の姿を旬の味覚と鮮やかな色彩で写し取る。

    日本料理はいま世界中のグルメから注目されています。

    当店は伝統の技を基本にしながらも常に新しい切り口で独自の
    会席料理を追求しています。

    倉田克也調理長が丹精込めて創り上げる月替り献立はいつも新鮮な
    サプライズをお約束します。

    旅館

    木の香りも清々しい数寄屋のお部屋で身も心も寛げる
    日本のお宿です。

    ご家族やお友達とごゆっくりとお過ごしいただけます。

    政府登録国際観光旅館の認可を受けて海外からのお客様も安全で
    安心な「おもてなし」をすることが出来ます。

    観光庁のJapan. Endless Discovery キャンペーンにも
    参加しています。

    新道山家で日本を再発見してください。