令和二年 葉月のお献立
さいたま市の夏は例年大変厳しい暑さに見舞われます。
それ故に各自が心して夏を迎えないと知らず知らずのうちに基礎体力を奪われてしまいがちです。
鰻、鱧などいわゆる夏越の食材は栄養効果も優れていますが、
医学的にはそれに付け合せる生姜・山葵・茗荷・あお紫蘇にこそ夏を乗りきる薬効があるのだそうです。
日本料理は隅々まで先人の智慧がぎっしりと詰まっているのです。
文月の献立には元気に夏を乗り切る食材を随所に入れました。
ご家族やお友達とお誘い併せてのご来店を心よりお待ちしております。
倉田克也調理長 敬白
