令和三年 卯月のお献立
卯月の声を聞きますと真鯛は産卵のため群れて浅場に出てきます。
中でもオスはホルモンの分泌が盛んになるため腹部に赤い斑点が出て
それが丁度桜花の様に映るため桜鯛と呼ばれています。
これから初夏にかけて鯛は一層美味しくなる期間なので献立の主役となります。
四月は別名で「夏初月・なつはづき」とも言います。
涼しげな硝子を使った盛付けなどで季の早取りもしています。
春のお祝いや行楽に新道山家の会席コースをお楽しみ下さい。
倉田克也調理長 敬白
伝統と新鮮さをあわせた
「いつも新しい老舗」
大きな欅の木が目印です。
大宮 料亭旅館 新道山家
料亭 旅館 新道山家（しんどうやまや）
〒330-0804 埼玉県さいたま市大宮区堀の内町3-110 大宮第三公園入口
TEL: 代表電話: 048-641-0501 080-6564-0501
FAX : 048-641-0630
048-648-9939
E-mail : info@shindoyamaya.com
https://www.shindoyamaya.com
- ■営業時間
- 【料亭】
- ●昼の部
土・日・祝祭日 11:30AM～3:30PM（L.O 2:00PM）
※平日（月～金）昼の部は完全事前予約制となります。
３日前までにご予約くださいませ。
●夕の部
月・火・木・金・土・日・祝祭日 5:00PM～10:00PM（L.O 8:00PM）
※料亭は水曜日定休のほか、不定期の休みがございます。
お電話にてご確認ください。
水曜日が祝祭日の場合は営業しております。 - 【旅館】
- チェックイン 4:00PM～10:00PM（最終チェックイン）
チェックアウト 10:00AM
※館内点検日・年始１月1日～５日はお休みとなります。
※料亭が休みの日は、素泊まり又は朝食付きにて承っております。
お電話にてご確認くださいませ。